![图片[1]-Cook Like Your Ancestors An Illustrated Guide To Intuitive Cooking With Recipes From Around The World-像祖先一样烹饪：使用来自世界各地的食谱进行直观烹饪的图解指南-易外刊-英语外刊杂志电子版PDF下载网站](https://e-magazines.top/wp-content/uploads/2023/11/Cook-Like-Your-Ancestors-An-Illustrated-Guide-To-Intuitive-Cooking-With-Recipes-From-Around-The-World_00-550x550.webp)
这本图文并茂、适合初学者的食谱教授了一种基于感官的直观烹饪方法。它包括对关键工具和成分的介绍，以及烹饪时品尝、观看、嗅觉、聆听、感受和记忆的技巧。全世界有 20 种素食食谱，体现了直观的制备方法，而不是精确的测量。通过跟随家庭厨师 Mariah-Rose Marie，读者可以学习调味调味、即时平衡风味、目视估计测量值以及随着时间的推移培养本能的烹饪知识等技能。目标是使用最少的设备和支出进行愉快的、基于感官的烹饪。
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